【故事】首次公开!绝版珍贵老照片,见证60年代六堡茶人茶史!向老茶人们致敬~ - 文章 - 六堡聚_六堡茶文化电商网_学六堡茶知识_买六堡茶从这里开始!

【故事】首次公开!绝版珍贵老照片,见证60年代六堡茶人茶史!向老茶人们致敬~

来源: 六堡茶微刊

2022-11-14 作者:郭维深
文章摘要:六堡茶如今的辉煌,离不开这些老前辈们的默默付出!“这是一张发黄的老照片,那是1963年7月我到梧州茶厂实习结束时,我们广西农业专科学校茶叶59-1班师生与茶厂领导以及茶厂职工代表等80多人的合照。它勾起了我的回忆,这还得从六十年前的往事说起……”

▲广西农校茶叶专业实习队实习结业

暨梧州茶厂小组长以上职工干部合影留念

1963年6月20日于梧州市


一张老照片引起的回忆
郭维深


这是一张发黄的老照片,那是1963年7月我到梧州茶厂实习结束时,我们广西农业专科学校茶叶59-1班师生与茶厂领导以及茶厂职工代表等80多人的合照。它勾起了我的回忆,这还得从六十年前的往事说起……


(一)


1963年6月,即将毕业的我们开始了实习生活。我们广西农业茶叶专科 59-1班首先来到位于上林县的大明山茶场实习,主要学习绿茶和红茶的初制方法。


得天独厚的大明山地理环境十分优越,溪水潺潺,孕育出上千亩茶园,茶场的车间就建在溪流之上,林场工人把采摘回来的茶叶揉捻后放在一个个大石墩上,就成了红茶自然发酵的天然发酵场。水蒸气轻轻拂过茶叶,缓缓散发出阵阵茶香……那时的我们就像飞出笼子的鸟儿,一切都感到那么新鲜,那么好奇,禁不住放声高歌:“水乡三月风光好,风车吱吱把臂摇……人民公社是金桥,通向幸福路一条……”


7 月份,我们由石永堂、林伟琼、唐礼贤老师带领来到梧州茶厂实习。在这里我们主要学习原材料的评鉴、验收、分拣、筛分以及茶叶制作的流程和步骤。


我们先到仓库跟着老师傅学习评茶,师傅告诉我们,茶叶好坏主要从条索、嫩度、结实度、紧结度几个方面判断,好茶判断的标准就是条索越完整、越紧实的,证明嫩度越高,而叶张越松散,越残损证明嫩度越低。


接着又到车间学习茶叶制作、分拣茶叶、筛分茶叶等级等工序的观摩。过去在学校时仅仅是纸上谈兵,现在终于能实练实操,我们更是兴奋不已。在生产车间我们终于认识了圆筛机、抖筛机、风选机、拣梗机等机械,还亲眼目睹了茶叶是如何分长短、分粗细、分轻重的整套流程:风柜分轻重;抖筛分粗细;圆筛分长短,然后再根据不同比例进行拼配。


最有趣的还属蒸茶、压制的过程。那时冷水发酵并不多,主要是用蒸汽来蒸茶,当时对“蒸”的概念很模糊,加之从没见过,更觉得无比好奇。一口硕大的蒸锅,上面盖着一块几十厘米厚的木板,木板挖出四个孔,分别放着四只一米高、50厘米宽的锥形大木桶,工人们需将50多斤重的茶叶倒入一个木桶上锅蒸2~3分钟,至软烂,再倒出渥堆。由于蒸熟的茶叶吸收水分后重量激增,需要两个身强力壮的工人才能将木桶倒置,轮换着不停地给四只桶里装茶、倒茶,一连工作八个多小时,在那个机械化生产并未普及的年代里,工人们的艰辛可想而知,这也促使我从心底里明白国家培养我们作为技术骨干的任重而道远。


经过六小时发酵,工人们将发酵后茶叶再次蒸热进行装箩压制。一箩分两次倒入共100斤茶叶,需要两名工人站立在竹箩边缘踩实,相较于现在的冲压技术,那个时候的压制方法反倒更为科学。想不到这看似普普通通的茶叶里竟藏着这么多学问!难怪老师们一直强调理论与实践相结合才能制作出好茶呀!


在这次实习过程中,最难忘的还有工人师傅对我悉心的教导,黎雪芬、林火妹、江章武都曾当过我的师傅。当时,林火妹千叮万嘱开机时注意安全,不能把手伸到机器里,让我站在一旁观看,不许靠近。因为茶叶靠皮带输送,经常有堵塞现象,必须停机挖松后方可继续开动。开机步骤非得烂熟于心才不会出岔子,否则很容易发生安全事故,那时的我还是毛头小子愣头青一个,真得好好向师傅们学习啊!


(二)


实习结束那天,梧州茶厂全体干部和班长以上干部职工都来与我们师生一同合影。


当时梧州茶厂书记王三操着一口山西话语重心长地对我们说:“感谢你们来到我厂学习交流制茶经验,你们是广西自己培养出的第一批大专生,希望你们能为振兴广西茶叶事业发光发热!希望就寄托在你们身上!”我们顿感重任在肩,热血沸腾,初生牛犊不怕虎,哪里需要就到哪里去。


来拍照的人可多了!第一排坐着的有当時党支部书记王三(第一排左起第十个),厂长安进才(第一排左起第十一个),有副厂长孙昌桥(第一排左起第十三个),带队老师石永堂(第一排左起第十二个)、林伟琼(第一排左起第九个)、唐礼贤(第一排左起第八个),有技术科长江章武、欧伟权,有业务科长池永山,财务科长莫大光,政工科长谢瑞,车间主任钟瑞林、谭应球,生产技术科长周明梁,统计科长梁昆,政治主任江思全,还有机修技师程新启,第二排和第三排站着的那四十个都是我们广西农专 59-1班实习学生,第四排站着的则是各车间科室班长以上职务的职工。


(三)


我们广西农专59-1班,1963年毕业,正是广西茶叶发展兴起之时。当时国家暂时经济困难,但基本按计划分配。茶叶班40多人,分别分配到了各地区、县、茶厂、农场。分配情况大体如下:


梧州地区(含岑溪、贺州共8人)玉林地区4人,桂林地区 2人,梧州茶厂5人,横县茶厂4人,桂林茶厂(1966年成立,68年从部队复员吸收入厂4人)百色阳圩农场2人,鹿寨龙口茶厂3人,柳州四矿农场4人。还有自治区外贸 1人,梧州口岸 1人,凭祥海关 1人……不一一详述了。


毕业后分到梧州茶厂的共5人,有杜超年(第三排左起第四个)、钟明俊(第三排左起第六个)、廖庆梅(第三排左起第十七个)、马贵驯(第三排左起第十九个)、覃纪全(第二排左起第十五个)。分配到横县茶厂的有陆庭亮,钟秉敬,黄美荣(女)、李佑民。经当兵后分到桂林茶厂的有我(第二排左起第六个)、李炳章等等。


这批分配到茶场、农场、各外贸土产公司的学生后来都成为了茶叶骨干,他们是广西茶叶发展的一支排头队伍。这些人后来基本都是农艺师或工程师。本人也从桂林茶厂回到梧州茶厂直至退休,有幸获得“教授级高级工程师广西茶业大师”称号。全区获此殊荣的有5人:茶科所2人,农垦局1人,昭平县1人,梧州茶厂1人。


总之,广西农专茶叶班的学员不论分配到哪里,都不忘发扬老职工的兢兢业业工作精神,牢记母校重德、精技、吃苦耐劳、任劳任怨的优良传统,团结身边干部群众,全心全意投入到广西茶叶发展的事业中,逐步锤炼自己成为茶业领域的一股中坚力量。


▲2019年8月,孟庆武老厂长、杜超年老厂长、郭维深老厂长相聚梧州茶厂,与时任领导班子及老同事亲切交流,追忆峥嵘岁月,畅谈企业情怀


本文作者简介


郭维深,梧州藤县人,1942年10月出生,广西农业专科学校茶叶专业毕业生。1963年,他毕业后参军入伍,1968年退役后在桂林茶厂工作,先后任工人、干部、副厂长兼生产科长。1980年12月,他到梧州茶厂工作,先后任副厂长、厂长兼书记。1995年12月,获得高级工程师职称。工作期间,他先后在国家级刊物《茶世界》和自治区刊物《广西茶叶》发表六堡茶研究文章。2002年10月退休后,他仍专注于六堡茶研究,并获得“教授级高级工程师、广西茶业大师”职称、担任梧州市六堡茶研究院顾问。



相关推荐

【开眼界】30张珍稀老照片,助你了解六堡茶的前世今生!

【珍贵】六堡茶珍贵历史照片再现,告诉你喝茶好处多!

【见证】92岁老茶人讲述他的六堡茶情怀!

【故事】看老报纸,重温六堡茶的崛起之路!


欢迎大家继续关注六堡茶微刊,收藏、选购六堡茶,从这里开始!




分享:

品尝六堡茶 看发展变化丨新春走基层采风活动走进到苍梧县六堡镇

苍梧县2022年六堡茶产业发展十件大事

吹响兔年奋进冲锋号丨苍梧县召开六堡茶全产业链标准示范基地项目工作部署会

茶叶市场升温 销量增价格稳丨六堡茶产业迎来快速发展时期

以全产业链思维加快六堡茶产业发展

以“起步就要提速 首战就是决战”的奋斗姿态开启新篇章丨梧州市召开传达贯彻自治区两会精神大会

建标准示范引领 搭平台畅通渠道 广西梧州力促六堡茶产业发展

广西六堡茶非遗传承人的“南洋梦”


左边广告(三鹤)
右悬浮广告