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【茶器】带你认识风靡茶圈的“建盏”

来源: 六堡聚整理自互联网

2019-12-28 作者:佚名
文章摘要:什么是建盏?建盏的制作工艺是怎样的?建盏的分类有哪些?六堡聚为你揭秘建盏为何这么火!



它在茶圈被称为“唯一为茶而诞生的茶器”,在陶瓷界,又被称为“土与火高难度结合的艺术”。 它,就是建盏



01

什么是建盏?


盏,指小而浅的碗,是一种饮茶的器具。


建盏,创烧于晚唐五代时期,兴盛于两宋,为宋时皇室御用茶具。因产地为宋建宁府瓯宁县,又因瓯宁县为建安附属县, 故此称为“建盏”。它是黑釉瓷器的代表,是中国宋代八大名瓷之一


建盏在两宋时,伴随着斗茶、饮茶之风,被文人雅士欣然接受并逐渐推广到各个阶层。



建盏的特点是内外均施黑釉,外壁秞不到底,露色胎,以铁结晶自然形成的斑纹为饰。由于建盏都用正烧, 故口沿釉层较薄。而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动, 故有挂釉现象,俗称“釉泪”、“釉滴珠”。



建窑在晚唐五代时期是一个生产青釉器的普通窑场从青釉-酱釉-普通黑釉-建盏这个过程是渐进的,其显著特点是,坯釉的氧化铁含量越来越高,釉层越来越厚,使烧制工艺难度加大,生产成本逐渐提高。到五代宋初,改烧釉面无斑纹的黑釉茶盏。


建窑异毫盏与无锡惠山泉、太平嘉瑞茶(建成瓯北苑贡茶)在宋时并称为“天下三宝”,名震遐迩。



02

建盏的制作工艺



建盏的制作工艺主要为:胚泥制备、拉坯造型、烘干施釉高温烧制等环节。其在烧制过程中,对陶土的要求比较高。



建盏是采用建窑当地特有的泥土制成铁胎的,以当地釉石加入草木灰制成釉水,再经过窑炉内1300多度的高温烧制而成。据研究,建窑遗址附近的陶土含铁量高达8%左右,比普通的土高出很多,所以最适合用于烧制建盏。也因此,用其烧制出的兔毫、油滴等诸多斑纹显得变幻莫测。相比之下,其它窑口较难烧制出与之相媲美的黑釉瓷器。


此外,因为烧制建盏的窑温较高,胎体比较容易变形,这就让建盏的烧制难度大大提高,建盏的成品更显珍贵。




03

建盏的分类



从造型上来分,建盏可分为:敞口、撇口、敛口束口四大类,每类分大、中、小型;小圆碗归入小型敛口碗类,如下图:



由于建盏斑纹的形态、颜色、分布等,每只都不尽相同,表现形式变化万千。因此从釉色斑纹来划分,常见的建盏有:兔毫、油滴、曜变等。


兔毫建盏是建窑主产品,它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,类似兔毛而得名。




油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花,它也像建阳当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑而被称为鹧鸪斑。




曜变建盏的典型特征是圆环状的斑点周围有一层干涉膜,在强光照射下会呈现蓝、黄、紫等不同色彩,并随观赏角度而变。“曜变”一词不见于中国古代文献,应来源于日语,意为光彩夺目的窑变。




04

精选建盏赏析



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