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【视频】如何感受六堡茶槟榔香?

来源: 六堡茶微刊

2019-03-23 作者:六堡聚
文章摘要:到底如何才能更好地感受六堡茶槟榔香的魅力?今天,我们与大家一起交流探讨:如何从投茶量、喝茶方式以及心态这三大方面更好地感受六堡茶的槟榔香。


在往期视频中,六堡聚寻茶师与三口居士彭庆中老师探讨了:槟榔香不是“香”。那么,新的问题来了:如何感受槟榔香?有的茶友认为应该用嗅觉,有的茶友则认为用味觉,还有的茶友认为,应综合各种感官感受......


到底如何才能更好地感受槟榔香的魅力?今天,我们与大家一起交流探讨:如何从投茶量、喝茶方式以及心态这三大方面更好地感受六堡茶的槟榔香。


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适当增加投茶量


投茶量多少与茶汤浓淡有密切关系。为更好感受槟榔香,投茶量可以比平时习惯的量多10%~20%,比如150毫升的容器,平时6-10克的,这时候可以放置8-12克。冲泡时候,可在前5道采用“滚水快出”的手法,调节茶汤的浓淡。



别样喝茶方式:啜茶


以武夷茶区及潮汕功夫茶的“啜茶”的方式去品饮,混合着空气把茶汤吸入口中,吞咽后,再从鼻腔慢慢呼气,此法可更好地感受到茶汤中的槟榔香。


耐心候茶,感受余韵


喝茶也需要耐心,方可感受槟榔香的余韵悠长。冲泡老茶时,前面的三道茶,往往会夹有岁月的痕迹。在第四道以后,慢慢地变得纯净,显示出六堡茶特有的槟榔香。从第五道开始,茶汤的槟榔香韵味逐步变得明显、纯净。



一款好六堡,可冲泡十多二十道,茶友需要耐心品饮,细心感受,才能发现每一道茶汤滋味的不同。只有坚持了过程,才能品出六堡茶槟榔香的层次感、余韵的悠长。


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