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【视频】六堡茶遇见坭兴陶,煮出不一样的好味道

来源: 六堡茶微刊

2018-12-01 作者:六堡聚
文章摘要:六堡茶老茶经过岁月的陈化,在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉,滋味甘甜,更适合用陶壶来煮,不苦不涩。


六堡茶老茶经过岁月的陈化,在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉,滋味甘甜,更适合用陶壶来煮,更醇滑。

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用陶壶煮出来的六堡茶,口感醇滑,体感发热明显。此外,身体湿寒严重与肠胃不适的人,饮用陶壶煮的茶可以调理身体。



一般1L左右的壶,投茶量为3~5g为宜,可根据茶叶内质的丰富程度及个人口感喜好来调整投茶量。陶壶煮茶,宜小火慢“熬”,陶壶煮茶时先放温水暖壶,煮茶过程中,若要加水,为避免陶壶与水的温差过大,造成壶身破裂,应当加热水。



一般的茶,可以煮3次左右,而内含物丰富的茶叶次数则可更多。如2008年生产三鹤六堡茶 85103,内含物就较为丰富,使用坭兴陶壶煮,陈香凸显,汤感尤佳!煮茶时间,15分钟及以上口感比较好。相比盖碗泡茶,陶壶煮出的茶浓稠度更高,茶汤入口即化。



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