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【茶器】茶壶发霉了,怎么办?

来源: 六堡茶微刊

2020-02-15 作者:六堡聚
文章摘要:对于南方地区地茶友来说,在回南天,除了防止六堡茶受潮霉变,对于茶壶(如坭兴陶壶、紫砂壶、铁壶等)同样不能忽视。因为茶壶同样会发霉。如何防止茶壶发霉?

对于南方地区地茶友来说,在回南天,除了防止茶叶受潮霉变,对于茶壶同样不能忽视。因为茶壶同样会发霉。


01
为什么茶壶会发霉?


导致茶壶发霉的原因,除了清洁不当,还有环境的影响,例如:


(1)清洁不当:有的茶友属于简单派,用完壶随便洗洗就放置一边,让茶垢积累;有的更甚,没有及时清洗,让茶渣在茶壶隔夜或者好几天,很容易滋生菌落,放置久了容易发臭、发霉。


(2)没有阴干:有茶友在洗完茶壶后,没有等壶完全干透就盖上了壶盖或者直接放回锦盒里,水汽在壶内淤积成湿气,形成阴暗潮湿的内部小环境,加上回南天潮湿、气温上升的大环境,茶壶容易发霉。


▲图片来源于互联网


02
如何防止茶壶发霉?


根据上述提到两方面原因,我们需“对症下药”,即:


(1)及时清洁:每次泡完茶,一定要随手把茶渣和剩余茶汤倒掉,再用干净的热水,将壶里里外外冲洗干净,确保没有碎叶留在里面;然后把茶壶和壶盖分开,倒置在一块干净的毛巾上,进行风干。这样,便于空气流入,水也不会残留于壶内,直至壶身干爽再盖上,放好。


(2)保持干爽:清洁茶壶后,平时如果不用,还可以在壶内放一把干爽的六堡茶。但需要查看壶内茶叶是否潮湿,防止滋生细菌,如发现受潮应及时取出,重新把壶彻底阴干;除了壶身,其外部环境也要保持干爽、干净。



03
如果茶壶发霉了怎么办?


和茶叶受潮霉变不同的是,如果因为不小心,茶壶长霉斑了,还有挽救的机会。建议茶友这样处理:


对于陶壶,例如紫砂壶、坭兴陶壶,先用干净的软毛刷把壶表面的霉菌处理掉,再往壶内注入沸水,壶热透后再倒出,注入凉白开,反复几次后,既可以去除霉斑,又可以去除霉味(此方法也适用于陶瓷类的茶壶)。


上述这2种材质的泥料,具有独特的透气性和收缩性,当遇到冷热交替时就会像人类的皮肤毛孔一样,收缩、张开。其中,朱泥紫砂壶除外,因为其忌骤冷骤热,所以需要放锅内煮,水要多,淹过壶面。


此外,如果铁壶生锈或者长霉斑,可以尝试加入清水煮沸,调至文火,然后换水,反复多煮几次,直至煮出来的水清澈为止。


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