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【警惕】“回南天”又来了!教你4招如何保护好六堡茶!

来源: 六堡茶微刊

2020-02-14 作者:六堡聚
文章摘要:进入春季,全国很多地区出现了回南天,尤其在岭南地区,潮湿天气反反复复,持续时间长,令不少六堡茶收藏者措手不及。再好的茶,一旦受潮,就会影响到茶的外观和口感品质,因此我们建议茶友们这样做:



进入春季,全国很多地区出现了回南天,尤其在岭南地区,潮湿天气反反复复,持续时间长,令不少六堡茶收藏者措手不及。再好的茶,一旦受潮,就会影响到茶的外观和口感品质,因此我们建议茶友们这样做:


1.谨慎开窗

平时适当开窗“通风、透气”,有利于促进六堡茶的转化,而在回南天这种地面、墙壁“冒水”的季节,就要十分谨慎了。建议少开存放茶叶的门窗,特别是向南面的门窗,防止室外暖湿气流进入。通常在冷空气南下,即一般转吹北风的时候,比较适合开门窗通风。此外,存茶的地点最好不要选在一楼,尽量选在2-3层以上。



2.调整包装

没开的,在原包装(特别是竹箩)基础上,提前用干净无异味的牛皮纸袋、纸箱或用食品级塑料袋、PE薄膜装好;如果是散茶或者开封过紧压茶,可以用赶干净无异味的棉纸、牛皮纸纸包好,放到大的密封性好的陶瓷缸、锡罐、铁罐等。


小贴士:紫砂类容器,透气性好,适合平时醒茶,回南天最好不用,因为紫砂容器具有双重气孔结构,且内壁温度一般会比周围温度低,空气中大量的水汽遇冷形成水珠并附着其上,水分容易通过气孔向内渗透,致使茶叶受潮。如果实在要用,最好在内壁贴两层棉纸,底部离地。




3.调整环境

对于喜欢收藏六堡茶的茶友,茶品数量较多时,最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。可以先用干净的纸箱密封(食品专用纸箱为最佳),然后放置在架子上,离地、离墙,与墙面及地面距离最少10-20cm。


小贴士:如果担心箱子内部受潮,可以买些食品级防潮剂一起放入。或者在外面适当放一些干净卫生的干燥剂,隔一段时间进行更换。为了确保空气湿度符合存放条件,可用湿度计测量存茶环境的湿度;当空气湿度过大时,有条件的最好还是使用抽湿机。



4.避免串味

即使不是回南天,这一点平时也要注意,因为茶叶吸附异味能力强,如果存储环境过于复杂,茶叶难免会吸附异味,因此要远离异味物品。可用密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋来存放,必要时将茶叶分类存放,为茶叶创造一个良好的小存储环境。


最后,其实除了“回南天”,还有梅雨季节等各种潮湿易生霉变的时节,都需要我们适时检查自己存的爱茶,谨防茶质受损或变质。


六堡茶储存得当,才能收获其“越陈越佳”的惊喜!



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