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【茶评】中茶经典六堡茶复刻:红、银、绿“工体罐”(建议收藏)

来源: 六堡茶微刊

2019-05-21 作者:六堡聚
文章摘要:最近,梧州中茶发布了“老八中”工体罐(绿罐)2019复刻版,这是继“工体罐(红罐)2016年复刻版”、“工体罐(银罐)2018年复刻版”上市之后第三款“老八中”铁盒六堡茶复刻版。 这次“绿罐”一上市,不少茶友就咨询我们,这三款经典复刻茶品各有什么特色?在香气滋味上又有什么差异?为了得出答案,我们六堡聚特意做了一场“工体罐品鉴会”,一探究竟!

最近,梧州中茶发布了“老八中”工体罐(绿罐)2019复刻版,这是继“工体罐(红罐)2016年复刻版”、“工体罐(银罐)2018年复刻版”上市之后第三款“老八中”铁盒六堡茶复刻版。


这次“绿罐”一上市,不少茶友就咨询我们,这三款经典复刻茶品各有什么特色?在香气滋味上又有什么差异?为了得出答案,我们六堡聚特意做了一场“工体罐品鉴会”,一探究竟!


 

▲三款老八中铁盒六堡茶复刻版


小知识:“老八中”铁盒六堡茶


中茶“工体罐”(“老八中”铁盒)六堡茶是中茶公司于20世纪60-70年代专门为出口市场而设计的产品,规格为250克,是外贸六堡茶的早期小包装产品之一,其产制年代早于著名的外贸三君子(木纹黄盒、桂林山水盒、黑盒六堡茶)。


当时,是中国体育事业取得重大突破的时期,也是中茶窖藏六堡茶外贸出口的一个高峰期,为了纪念这一段与中国体育事业共同成长的外贸六堡茶史,中茶“工体罐”六堡茶应运而生。


“工体罐”六堡茶正面有“六堡茶”三个字,字下面是北京工人体育馆的照片,背面是“LIU PAO TEA”字样,字样下面是一幅六堡茶乡采茶的彩色照片。


三款“工体罐”六堡茶,从包装设计、原料配方等方面“还原”老版本,旨在让更多人了解六堡茶的发展历程,回味当年外贸六堡茶的经典。


1. 冲 泡 准 备

 

 
 

茶 样 :三款茶,分别取7g
用 水:梧州本地水源
冲泡时间:10秒
冲泡温度:100℃
冲泡方式:盖碗冲泡、100℃沸水,洗茶两道,快进快出
茶 具:100ml白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、电子秤


2. 基 本 信 息

 

 

每罐净重均为250克


1.红罐 (36罐/件)
一级六堡茶原料制作,2009年1月开始陈化,2016年8月包装出厂


2.银罐 (36罐/件)
特级六堡茶原料制作,2011年9月开始陈化,2018年7月包装出厂


3.绿罐 (24罐/件)
一级六堡茶原料制作,2012年6月开始陈化,2019年5月包装出厂


3. 干 茶 对 比

 

 


看干茶,银罐最为细嫩,红罐和绿罐较相似。它们整体给人感觉比较接近:紧结、棕褐、干爽、匀净。


1.红罐
条索紧细、匀净,略显芽;色泽褐中略显黑、较润,自然白霜;陈香浓郁、舒服。


2.银罐
条索紧细、匀净,显芽;色泽棕褐;显陈香。


3.绿罐
条索紧结、匀净;色泽黑中略显褐、有白霜;略显陈香。


4. 茶 汤 对 比

 

 

1.红罐
洗茶两道后,陈香明显,汤色红浓明亮、莹润饱满,滋味醇厚、绵稠、顺滑。随着冲泡次数递增,茶汤富有层次感,较好地表现了窖藏六堡茶的醇和、顺滑和回甘。


2.银罐
洗茶时,陈香扑鼻。汤色红浓明亮,入口柔滑细腻、粘稠感明显。2~5泡,滋味愈醇、甜度渐显,陈香中微显槟榔香。焗泡10分钟,茶汤甜顺,略显枣香。


3.绿罐
洗茶两道后,湿嗅有淡淡陈香、微参香。汤色橙红明亮,滋味爽滑、适口性佳。5泡后,柔和、甜顺,陈香舒服。


5. 叶 底 对 比

 

 


1.红罐
棕褐匀亮,柔软,有活性。


2.银罐
红褐油润,光泽度最佳,有活性。


3.绿罐
棕褐、黑褐,手感尚柔软,有活性。


6. 总 结

 


作为中茶的三款经典茶品,整体品质上佳,适口性都比较好。


除了干茶的外观与气味上略有差异,由于原料等级以及陈化时间长短的差异,三款茶在口感上也会有不同的表现:


红罐:汤色红浓明亮、颜色最深,汤感较厚,陈香浓郁、茶味足、滋味饱满;


银罐:因茶叶等级最高,口感最为细腻,香气更高扬,除了陈香,还带有淡淡的槟榔香;


绿罐 :茶味醇正,柔和甜顺,淡淡的陈香。如果再陈化多几年,口感会比现在更佳,值得期待。


总体而言,对于喜爱六堡茶的茶友,这三款茶都十分值得关注。如果想了解这三款茶的更多细节,可扫下方二维码,咨询我们寻茶师。


—THE END—


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